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食品工廠微生物實驗室質量管理提升課程培訓

http://www.hkedju.live 來源:梅里埃營養科學(中國) 諾安實力可 時間:2019-11-22

日 期:2019年12月25日~26日
地 點:山東省青島市商河路63號(青島實驗室)
主 辦:梅里埃營養科學(中國)諾安實力可
價格:3000元/人(含教材、證書、午餐、茶歇)

課程背景

近幾年來,一些重大食品安全突發事件的發生,給企業和社會敲響了警鐘。政府和企業越老越認識到加強食品安全不僅僅要通過全社會的監督和檢查,更需要企業自身建立起食品安全控制體系,提供自檢自控能力,為生產質量過關,群眾信賴的食品保駕護航。
食品企業實驗室檢測數據的準確性、可靠性、可追溯性為原材料及成品質量控制提供了保障;為加工環節食品質控控制提供了便利。
為幫助食品企業客戶提升實驗室質量管理和技術管理水平,諾安實力可特邀請諾安實力可商品檢驗(上海)有限公司項目技術支持何華英女士結合十多年一線工廠質量管理經驗、八年第三方專業微生物實驗室管理經驗和食品工廠實驗室現場審核及培訓經驗,分享針對食品工廠實驗室普通存在的管理和技術問題定制的食品企業微生物實驗室提升課程。
針對目前食品工廠實驗人員普遍基礎薄弱、系統培訓缺失的現狀,該課程從微生物基礎知識到微生物實驗室管理要點;從絕大多數食品工廠常規已開展的菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母、腸桿菌等基礎檢驗項目國標檢測關鍵要點和常見問題分析到無菌采樣技術和采樣方案探討;從食品企業指示菌環境監控的常見方式和檢測方法到如何提高食品工廠微生物實驗室檢測效率問題的探討,系統覆蓋了食品工廠微生物實驗室常見工作要點。

培訓大綱

微生物基礎知識、常見指示型衛生指標介紹
常見致病菌的介紹、微生物相關特色服務內
菌落總數,大腸菌群, 霉菌和酵母計數,腸桿菌科 檢測關鍵要點和常見問題講解 
結果與報告的解讀
微生物無菌采樣技術和采樣方案探討
食品企業環境監控指示菌的常見方式和檢測方法
如何提高食品工廠微生物實驗室檢測效率

講師背景

何華英老師
曾任職于多家中外合資、獨資等國際化企業擔任微生物分析員、化學分析師、微生物主管、QC主管,原實力可上海實驗室微生物主管、實驗室副經理、實驗室經理,現任梅里埃營養科學(中國)諾安實力可商品檢驗(上海)有限公司市場和銷售項目經理,十五年質量檢驗保證工作,十年的實驗室管理經驗,熟悉ISO9001,ISO17025,IS
O22000,GMP質量管理體系,擅長微生物檢驗,化學分析。中級質量工程師,生物與醫學專業中級職稱,ISO17025內審員,參加并獲得ISO17025外審員培訓資質證書。

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